Những thông tin về tinh chất mầm đậu nành giúp cải thiện xương, ngăn ngừa sự khởi phát của tế bào ung thư đã được các nhà khoa học nghiên cứu và công bố trên nhiều tài liệu khoa học.
- Khoa học chứng minh: Tác hại của tinh chất mầm đậu nành là không có thật
- Tác hại của tinh chất mầm đậu nành, các chuyên gia nói gì?
- Chuyên gia lên tiếng về Tác hại của tinh chất mầm đậu nành
- Đi tìm câu trả lời cho tác hại của tinh chất mầm đậu nành?
- Tác hại của tinh chất mầm đậu nành chỉ là tin đồn nhảm
Những tác dụng của tinh chất mầm đậu nành với sức khỏe
Tiến hành nghiên cứu trong khoảng thời gian ngắn từ năm 1991 – 1995, các nhà khoa học cho thấy thành phần isoflavone có trong đậu nành gây ảnh hưởng đến tuyến giáp, cản trở sự hấp thu vitamin,…
Tuy nhiên, các nghiên cứu mới nhất của khoa học hiện đại đã và đang chứng mình tính an toàn và lợi ích bổ dưỡng của tinh chất mầm đậu.
Bắt đầu từ năm 1998, Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ đã khẳng định tác dụng tích cực của tinh chất mầm đậu nành trong hỗ trợ tim mạch, xương khớp, chống oxy hóa và rất tốt cho phụ nữ. Bởi đây là nguồn thực vật tự nhiên nhiều isoflavone tương tụ estrogen thảo dược hữu ích cho chị em.
Theo đó, tinh chất mầm đậu nành giúp cân bằng nội tiết tố nữa ở giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh, sau mãn kinh. Ngoài ra, nó còn cung cấp chất oxy hóa ngăn ngừa các gốc tự do gây hại, ức chế sự khởi phát của tế bào ung thư.
Trong công bố năm 2005 của Bộ Khoa học dinh dưỡng Mỹ có nêu: “trong 100mg estreogen thảo dược từ tinh chất mầm đậu nành tăng BMD và giảm lượng mỡ trong cơ thể, đồng thời giảm chỉ số BMI, phòng ngừa loãng xương ở phụ nữ mãn kinh. Các nghiên cứu cũng chứng minh được sau 3 tháng sử dụng tinh chất mầm đậu nành thì tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa, đổ mồ hôi ở phụ nữ giảm đáng kể.
Một nghiên của Tổ chức Y tế phi lợi nhuận dẫn đầu tại Mỹ đã tiến hành ở 30 phụ nữ sử dụng estrogen thảo dược trong 6 tuần đã giảm được tần suất bốc hỏa 50%, giảm 57% mức độ nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa. Ngoài ra, tinh chất mầm đậu còn giảm cholesterol, giảm nguy cơ loãng xương, giảm nguy cơ ung thư vú.
Không riêng tại quốc gia Hoa Kỳ, các nhà khoa học trên thế giới như Trung Quốc, Brazinh, … cũng đã tiến hành nhiều công trình khoa học bài bản để chứng minh lợi ích sức khỏe của đậu nành và làm sáng tỏ quan niệm sai lầm về đậu nành gây ung thư.
Bệnh viện Phụ sản TW Hà Nội kết hợp với Hội Sản phụ khoa Việt Nam tiến hành nghiên cứu lâm sàng cho thấy tác dụng của sử dụng estrogen ở phụ nữ ở độ tuổi ngoài 30 có dấu hiệu suy giảm nội tiết tố nữ. Theo đó, thâm nám giảm từ 25,7% xuống 9%; tình trạng khô âm đạo giảm còn 9,3% so với 51%; giảm khoái cảm từ 51,4% xuống còn 4,6%, giảm bốc hỏa, điều hòa kinh nguyệt, an toàn, không có tác dụng phụ.
Bênh cạnh đó, công trình nghiên cứu cũng cho thấy tinh chất đậu nành có khả năng giảm nguy cơ ung thư, giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị ở bệnh nhân ung thư. Điều này cho thấy, việc đậu nành gây ung thư là tin đồn thất thiệt, không có cơ sở khoa học rõ ràng.
Nằm 2010, công trình nghiên cứu “An toàn và hiệu quả của Isoflanvones trong đậu nành cho phụ nữ mãn kinh” của Laura Renee Rejent, Đại học Toledo ức chế sự khởi phát và di căn của tế bào ung thư.
Một kết quả nghiên cứu tại Nhật trên 265 ngàn người ăn miso – mộ t loại đậu khuôn trong vòng 12 năm có nguy cơ thấp bị ung thư dạ dày so với những người không sử dụng đậu nành.
Tại Trung Quốc, hai nghiên cứu cho thấy tỷ lệ ung thư phổi, ung thư vú ở nhóm phụ nữ sử dụng thực phẩm đậu nành ít (dưới 1 tuần/lần) có nguy cơ bị ung thư cao gấp 2 đến 3,5 lần so với phụ nữ sử dụng hàng ngày.
Các công trình nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới đã cho thấy lợi ích sức khỏe của mầm đậu nành mang lại, góp phần giảm bớt nỗi lo của chị em trước tin đồn đậu nành gây ung thư. Theo Thầy thuốc nhân dân – GS.TS Nguyễn Đức Vy – Nguyên Giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương cho biết trong mầm đậu nành có thành phần isoflavone gần giống với estrogen nhưng không gây tăng kích thước khối u. Phytoestrogen có cơ chế tự đào thải, vì thế đậu nành không gây ung thư và các chế phẩm từ đậu nành không chống chỉ định với phụ nữ có ung bướu, u xơ.
Kết luận bài viết bằng chia sẻ của GS.TS Nguyễn Bá Đức – Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam – Nguyên Giám đốc Bệnh viện K TW để khẳng định lợi ích của đậu nành với sức khỏe: “Thông tin đậu nành gây ung thư là thiếu cơ sở khoa học. Bởi ung thư vú cũng nhưu các ung thư khác chưa xách định được nguyên nhân cụ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia ung thư hàng đầu khuyến cáo 80% ung thư đều bắt nguồn từ yếu tố ngoại sinh như môi trường, ăn uống, lối sống.”
Vì thế, mọi người hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ.
0 comments :
Post a Comment