“Đậu nành gây ung thư” – một thông tin thiếu cơ sở khoa học nhưng lại được lan truyền với tốc độ chóng mặt đang khiến người dân lo sợ và thực sự trở thành nỗi ảm ảnh của người nông dân và doanh nghiệp sản xuất đậu nành và chế phẩm từ đậu nành.
Thông tin sử dụng đậu nành gây ung thư được phát tán mạnh mẽ trên mạng internet hoàn toàn không được các cơ quan chức năng có thẩm quyền kiểm chứng hay bất cừ tài liệu khoa học nào chứng minh.
Đề cập đến vấn đề này, Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia – PGS.TS Nguyễn Thị Lâm khẳng định rằng: “mầm đậu xanh giúp tăng nồng độ nội tiết tố nữ thực vật Isoflavone vì thế các nhà nghiên cứu quốc tế đã khuyến nghị chị em bao gồm cả phụ nữ có thai cần được hấp thu 45mg isoflavone từ đậu nành hoặc chế phẩm từ đậu nành mỗi ngày”.
Các nghiên cứu khoa học chứng minh mầm đậu nành tốt cho phụ nữ bước vào giai đoạn mãn kinh.
Bà Lâm cho biết estrogen thực vật trong mầm đậu không có tác dụng phá vỡ nội tiết cũng như không gây ung thư như lời đồn đoán, ngược lại y khoa thế giới đã có nhiều công trình nghiên cứu chứng minh khẳng định: tinh chất đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư và ngăn cản sự khởi phát của tế bào ung thư. Vì thế, khi nghe thông tin đậu nành gây ung thư người dân không nên quá lo lắng mà vội vàng loại bỏ đậu nành khỏi danh sách thực phẩm và chế độ ăn hàng ngày.
Đồng quan điểm với PGS.TS NGuyễn Thị Lâm thì GS Nguyễn Bá Đức – Nguyên Giám đốc Bệnh viện K đã khẳng định đến lúc này chưa có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh đậu nành gây ung thư và cũng không có cơ sở để khẳng địddaah đậu nành chứa một chất tương tự như estrogen và cho rằng estrogen gây ung thư.
Thực tế cuộc sống con người cho thấy rằng, đậu nành hay mầm đậu nành là thực phẩm bổ dưỡng quen thuộc của người dân Việt Nam bao đời nay với các món ăn dân dã như đậu phụ, sữa đậu nành,… Cũng không phải tự nhiên mà các tăng ni phật tử, người ăn chay lựa chọn đậu nành là thực phẩm cung cấp dinh dưỡng chủ yếu để khỏe mạnh.
Theo kết quả khảo AC Nelson 2014 thì Việt Nam là quốc gia đứng thứ 3 trên thế giới về tiêu thụ sữa đậu nành với 1,7 triệu lít sữa mỗi ngày và tương đương với 613 triệu lít sữa/năm. Đồng thời Việt Nam là quốc gia có sản lượng đậu nành lớn với hơn 300.000 tấn/năm.
Vì thế, những thông tin thiếu cơ sở về việc đậu nành gây ung thư đã khiến người dân lo lắng, sợ hãi mà từ bỏ đi một thực phẩm giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hệ lụy của thông tin sai lệch này đã ảnh hưởng tiêu cực đến công ăn việc làm, thu nhập của người nông dân, công nhân tại các doanh nghiệp chế biến thức ăn từ đậu nành cũng như doanh thu của các doanh nghiệp. Hệ quả tất yếu cuối cùng kéo theo sự suy giảm kinh tế, ảnh hưởng cán cân xuất nhập khẩu và sự lạc hậu về mặt thông tin khoa học công nghệ của người dân.
Theo ý kiến của TS. Lưu Hồng Minh – Trưởng khoa Xã hội học thuộc Học viện Báo chí và Tuyên truyền thì hiện nay không ít người tiêu dùng tỏ ra lo sợ và chạy theo tâm lý đám đông một cách thụ động và thái quá. Với sự phát triển của công nghệ thông tin, chỉ cần một cú click chuột thì một thông tin có thể lan truyền với tốc độ chóng mặt đến toàn thế giới, người ta gọi đó là thế giới phẳng. Và tất nhiên, lợi dụng điề đó thì các tin đồn không phải ngẫu nhiên được tung lên trên diện rộng mà có thể có sự nhúng tay của PR nhằm cạnh tranh, hạ thấp đối thủ. Điều này khá phổ biến trong kinh doanh, việc công ty sử dụng thủ pháp này để gây ảnh hưởng đến đối thủ cạnh tranh và không phải lúc nào con người cũng đủ tỉnh táo để phát hiện ra những phi vụ PR tinh vi này.
Vì thế, người tiêu dùng cần đủ tỉnh táo và sáng suốt trước những thông tin thất thiệt như đậu nành gây ung thư. Và trước khi cơ quan thẩm quyền có khuyến cáo chính thức, người tiêu dùng không nên nghe theo và lan truyền những thông tin thiếu cơ sở, căn cứ khoa học như vậy.
0 comments :
Post a Comment